01_Recetas, Apto para, pasteles, postres
Leave a comment

Bizcocho de calabaza

Vuelve a empezar la época de las calabazas, y ya sabéis que siempre nos gusta tener  una asada en la nevera  , sirve para cantidad de elaboraciones.

Hoy como todos los lunes aprovechamos nuestro fondo de nevera, y que mejor que usar nuestra calabaza asada para hacer un delicioso bizcocho de calabaza.

El resultado nos ha sorprendido por su sabor, textura y presencia. Estamos contentísimos de esta receta.

Ingredientes

 

  • 4 huevos
  • 265 gr azúcar
  • 2 cucharas de miel
  • 90 ml de leche
  • 285 gr aceite girasol
  • 315 gr harina
  • 8 gr levadura
  • 300gr calabaza asada

Elaboración

 

  1. En un bol grande poner los huevos y el azúcar y batir hasta que blanqueen y doblen el volumen.
  2. Añadir, el aceite, y la miel sin dejar de batir.
  3. Mezclarlos la harina y la levadura, tamizados con un colador y los añadimos a la masa.
  4. Pasado este tiempo triturar la calabaza, y añadirla con movimientos envoventes.
  5. Tapar y dejar reposar en la nevera durante una hora.
  6. Precalentar el horno a 180ºy cocinar unos 20 minutos

Consejo

Este bizcocho podemos hacerlo también de remolacha o zanahoria.

Cuando hacemos este tipo de recetas solemos doblar la receta para después congelar uno o dos bizcochos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *