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Galette de naranja amarga

Con la mermelada que hicimos el otro día y unos restos de masa que teníamos en la nevera hemos hecho este clásico de la repostería francesa. Una delicia con sus toques dulces, amargos y crujientes.

La receta es sencilla, rápida y te saca de un apuro el día que tienes unos invitados que no te esperas.

Ingredientes

  • 200gr. mermelada naranja
  • 1 masa hojaldre
  • 8 avellanas
  • 1 yema

Elaboración

 

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos la masa de hojaldre extendida encima de un papel de horno y ponemos la mermelada en el centro. Cerramos la masa dejando un hueco en el centro.
  3. Pintamos con la yema de huevo, espolvoreamos con avellanas picadas y horneamos a 180º durante 35 minutos.
  4. Sacamos del horno, dejamos reposar y servimos templada.

Consejo

Para esta galette podemos utilizar restos de hojaldre, pasta brisa, pasta sablé, etc..

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