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Churros de bacalao

Hoy bruno tenia el antojo de churros o porras y mientras iba a prepararlos ha visto unos recortes de bacalao y se le ha ocurrido utilizar las dos elaboraciones para hacer un solo plato. Lógicamente la masa de churros no lleva azúcar.

El resultado ha sido una masa crujiente, sabrosa y con un sabor parecido a los buñuelos de bacalao pero con una forma muchísimo más divertida.

Ingredientes

  • 250gr. Harina
  • 250gr. Agua
  • 250gr. Bacalao desmigado
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Aceite para freír

Elaboración

  1. Ponemos a cocer el agua y cuando rompa a hervir añadimos la harina. Bajamos el fuego y removemos hasta que la masa se despegue de la olla.
  2. Aún en caliente añadimos el bacalao desmigado, el ajo y perejil picado. Mezclamos bien y ponemos esta masa en una manga pastelera.
  3. Ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos las porras dándole una forma circular.
  4. Servimos acompañado de salsa tártara y de salsa tomate picante.

Consejo

Podéis hacer las  de forma individual o si ponemos una boquilla a la manga darles forma de churros.

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