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Tarta abierta de melocotones de viña

Ya estamos a final de temporada del melocotón y queremos aprovechar para daros alguna receta sencilla y sabrosa.

Con cuatro ingredientes y en 40 minutos tenemos una tarta que podemos hacer en forma  individual o tamaño grande y sorprender a nuestros invitados

Este verano Bruno ha estado haciendo pruebas con melocotones y hemos decidido que esta tarta es perfecta para el blog ya que es fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 pak pasta brisa
  • 4 melocotones
  • 100gr. Azúcar
  • 20gr. Mantequilla
  • 1 anís estrellado

Elaboración

  1. Pelamos los melocotones y los cortamos a dados pequeños.
  2. En una sartén ponemos la mantequilla, el anís estrellado y el azúcar. Calentamos hasta que tome un bonito color caramelo. Añadimos los melocotones y salteamos durante 4-5 minutos. Tienen que quedar al dente.
  3. Ponemos la masa de brisa sobre un papel de horno en una bandeja, rellenamos con los melocotones salteados y lo vamos plegando, dejando el centro abierto.
  4. Espolvoreamos con azúcar y horneamos a 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar y servimos.

Consejo

Podemos hacer esta tarta con cualquier fruta.

Las masas hay que trabajarlas rápido ya que si se calienta luego se encojen.

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