01_Recetas, postres
Leave a comment

Trufas de chocolate

  SYMBOLOS ALERGIAS-02 SYMBOLOS ALERGIAS-09 SYMBOLOS ALERGIAS-08 SYMBOLOS ALERGIAS-06 SYMBOLOS ALERGIAS-07 SYMBOLOS ALERGIAS-05 SYMBOLOS ALERGIAS-04

¿A quien no le gustan las trufas?

Estas trufas las hacíamos en Arzak hace 25 años y hoy en día no hay quien las supere..!

Esta receta es sencillísima y muy cómoda ya que haces las trufas un día, las congelas y las vas sacando cuando las necesites.

webtrufa2dscf7731

Ingredientes

  • 250 gr. chocolate 70%
  • 30gr. mantequilla
  • 1 copa coñac bueno
  • 1 bote leche condensada pequeño
  • Cacao en polvo

Elaboración

  1. En un bol ponemos todos los ingredientes ( excepto el cacao) y los derretimos ( que no hierva).
  2. Una vez templado, hacemos pequeñas bolas y las pasamos por cacao en polvo.
  3. Las guardamos en el congelador.
webtrufa5dscf7735 webtrufa3dscf7726

Consejos

Nosotros hemos usado una manga pastelera para bolear las trufas. Creemos que es mas rápido y mas práctico.

Podemos bañarlas en chocolate atemperado y después cubrirlas con cacao. Cuando muerdes notas el crujiente del chocolate y luego la cremosidad de la trufa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *