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Callos tuneados a nuestra manera

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Hay días que no te apetece trabajar mucho, y menos hacer unos callos este el principio; así que se nos ha ocurrido una manera mucho más rápida y sencilla para tener unos callos alucinantes sin tener que trabajar demasiado. Solo necesitaremos un buen sofrito. 

La idea es comprar callos hechos en el mercado o supermercado y añadirlos a un buen sofrito de ajo, cebolla y guindilla, con un poco de jamón, chorizo y unos buenos garbanzos cocidos.

Receta estupenda para los amantes de los callos. Una manera de hacerlos fácil, rápida y sobre todo sabrosa.

 

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Ingredientes

  • 2 paq callos cocinados
  • 1 chorizo picante
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 guindilla
  • 1 bot. garbanzos

Elaboración

  1. Picamos el ajo y cebolla finamente y lo sofreímos en una sartén con la guindilla a fuego fuerte hasta que dore.
  2. Añadimos el chorizo, rehogamos durante 2 min. y ponemos los garbanzos cocidos sin su agua de cocción, dejamos cocer 2 min..
  3. Juntamos los callos cocidos con la mezcla anterior añadimos un poco de agua si fuese necesario y dejamos cocer a fuego lento 5 min. Rectificamos de sal y pimienta y servimos
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Consejos

A los callos, les puedes añadir jamón, beicon o butifarra negra a tu gusto.

Una vez cocinados y fríos de nevera, los puedes cortar en forma de ladrillos para congelar .

 

2 Comments

  1. Anita says

    Nunca compro esos paquetes de callos tengo malas experiencias. Me puedes recomendar una marca?

    • fondodenevera says

      Hola Anita:
      Nosotros hemos probado los de Mercadona y nos dan muy buen resultado, pero si tenemos tiempo solemos ir a los mercados a las paradas de casqueria que suelen tener.
      Gracias por escribirnos.

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