Esta ensalada se nos ocurrió intentando aprovechar las verduras que teníamos en la nevera. Lo interesante es el corte; le da una apariencia mucho mas apetitosa y fresca.
Cuando haces régimen tienes que agudizar el ingenio para que las ensaladas no sean aburridas, sobretodo tienen que tener color.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos hacer esta receta con cualquier verdura que tengamos en la nevera, lo mas importante es que intentemos cortar las verduras de lo mas vistoso posible, el calabacín ,la zanahoria y el hinojo con la mandolina, si no tenemos podemos hacerlo con el pelador, las judías verdes en juliana…