01_Recetas
comments 6

Tarta de lima-limón

SYMBOLOS ALERGIAS-04 SYMBOLOS ALERGIAS-06 SYMBOLOS ALERGIAS-07 SYMBOLOS ALERGIAS-08 SYMBOLOS ALERGIAS-09

Esta tarta en Estados Unidos es el famoso Lemon Pie y en Francia es el Miroir de citron y para nosotros es la tarta de limón, que en esta ocasión la hemos añadido lima.

Este plato está dedicado a los amantes del acido.

Muy sencillo y rápido de hacer.

 

webDSCF5386

Ingredientes

  • 3 limones
  • 2 limas
  • 250gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 paq. Hojaldre
  • 4 claras de huevo
  • 50gr. azúcar glass

Elaboración

  1. Ponemos el hojaldre en un molde desmontable, lo pinchamos con un tenedor, le ponemos una hoja de papel de horno y peso encima para que no suba el centro. Lo cocemos en horno precalentado a 180º durante 25-30 min.
  2. Mientras se cuece el hojaldre, en un bowl ponemos los huevos, el zumo de cítricos, el azúcar y la ralladura de 1 lima. Lo ponemos a cocer al baño maría hasta que espese y tenga textura de crema.
  3. Cuando el hojaldre está frío y desmoldado lo rellenamos con la crema de cítricos y lo dejamos enfriar en la nevera.
  4. Montamos las claras con el azúcar glass a punto de nieve y con ayuda de una manga decoramos la tarta. La ponemos en el gratinador para dar un bonito color al merengue.
webDSCF5375 webDSCF5392

Consejo

Esta tarta tiene muchas posibilidades, podemos sustituir los limones por naranjas, mandarinas o incluso fruta de la pasión. Podemos hacerla sin merengue o sin hojaldre y poner la crema en vasitos con polvo de galleta por encima. Mil maneras de fondodenevera.

6 Comments

  1. toña Gdó says

    la he tomado y es riqusima quedas muy bien y faciel de hacer. Ese fondo de nevera
    cada día nos da mas suculentas cosas , fáciles pero originales que es lo que interesa
    Adelante fondo nevera

  2. Erik Tarrés Lenneryd says

    Fondonevera tiene la facultad de atraerme sin ser yo especialmente hàbil en la cocina. ¡Sí, la buena cocina de fonfonevera entra, además, por los ojos!

    • fondodenevera says

      Anímate, cocinar es fácil, divertido e ideal para hacerlo en pareja.

  3. Rosa Llopart says

    buenísima, la voy a probar con naranjas!! a ver que tal! si lo recomendáis seguro que queda bien!
    el Domingo hice los Rigatonni con berenjenas, no tan bien presentados pero buenísimos y con la berenjena hecha al fuego!
    gracias por tan buenas ideas!!!

    • fondodenevera says

      Encantados de que pruebes nuestras recetas.
      Vigila la cantidad de azúcar y pon un huevo mas a la mezcla, ya que hay mayor cantidad de liquido.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *