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Recetas

Flor de calabacín rellena de morcilla

Published by fondodenevera

Hoy tenemos un producto muy delicado que es una delicia: la flor de calabacín. Normalmente para ahorrarte complicaciones se hace enharinada, pasada por huevo y frita. Una maravilla. Nuestra...

julio 1, 2019
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01_Recetas, Apto para, carnes, primeros platos, verduras

Albondigas caramelizadas

Published by fondodenevera

Nos encantan las albóndigas; es un producto que nos da muchísimo juego. Podemos hacerlas con multitud de carnes, aliños y salsas diferentes. La receta de hoy son unas albóndigas...

junio 28, 2019
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01_Recetas, Apto para, carnes, segundos platos

Gazpacho tomates verdes, tomates asados

Published by fondodenevera

Hoy Silvia me ha comprado unos tomates Raff que estaban demasiado verdes y como no sabia que hacer con ellos, se nos ha ocurrido hacer un gazpacho diferente; donde...

junio 26, 2019
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01_Recetas, Apto para, primeros platos, verduras

Calabaza asada con anacardos

Published by fondodenevera

  Hace tiempo nos dimos cuenta de lo caro que sale encender el horno para hacer un solo plato, así que cada vez que lo encendemos aprovechamos para hacer...

junio 24, 2019
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01_Recetas, aperitivos, Apto para, primeros platos, verduras

Bizcocho sin gluten

Published by fondodenevera

A Silvia no le gustaban los dulces, porque le sentaban mal. Ahora, desde que sabe que es celiaca no hace mas que buscar la manera de hacer pasteles sin...

junio 21, 2019
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01_Recetas, Apto para, pasteles

Crema de espárragos, espárragos, caviar de lumpo

Published by fondodenevera

  Estamos al final de la temporada de esparrago blanco y no podíamos dejar de hacer una receta con este producto tan maravilloso. El plato de hoy es muy...

junio 19, 2019
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01_Recetas, Apto para, primeros platos, verduras

Opinion

junio 21, 2017

Mon Viet

Mon Viet es el restaurante ideal para empezar a conocer la cocina vietnamita; “es el mundo vietnamita en Barcelona”....

by fondodenevera
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mayo 10, 2017

The Crown Marine

Gran descubrimiento,  es como comer en tu casa. Nos lo enseño nuestro buen amigo Luis Planas, se lo recomendaron...

by fondodenevera
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abril 28, 2017

Nobook

En cuanto entras en Nobook te das cuenta de que a alguien se le ha ido la pinza..!! La...

by fondodenevera
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marzo 15, 2017

Mont-Bar

  Nos habían hablado bien de este sitio y nos decidimos a probarlo. Ha sido APOTEOSICO..!!   Hacía tiempo...

by fondodenevera
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enero 18, 2017

Capet

Este pequeño restaurante en el barrio de Gracia te sorprenderá por la cocina de autor del chef y propietario...

by fondodenevera
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enero 11, 2017

The fish and chips shop

Ya ha llegado a Barcelona uno de los platos clásicos del fast food de la cocina inglesa: el fish...

by fondodenevera
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noviembre 30, 2016

La Cuina de l’Uribou

Este pequeño restaurante japonés de barrio es uno de los mayores secretos que guardamos los amantes de esta cocina...

by fondodenevera
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noviembre 23, 2016

Casum L’Olla

Después de buscar a Sergio durante años, por fin lo he encontrado en Cardedeu, en un pequeño restaurante de...

by fondodenevera
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About

fondodenevera es un proyecto que gira alrededor de la comida, el buen comer y el arte de cocinar.
Este proyecto encabezado por Silvia Claret y Bruno Palazzi nace de la voluntad de generar conocimiento alrededor de una mesa, de encontrar tu nuevo rincón favorito, pero sobretodo nace de la necesidad de crear y compartir aquello que nos apasiona.
fondodenevera es aquel lugar secreto donde tus antojos se hacen realidad.

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IDEAS

Ya estamos de vacaciones…!!!

by fondodenevera

  Os queremos animar a cocinar nuestros platos y que los compartáis con vuestros amigos. Nosotros nos pondremos en modo creativo para traeros nuevas recetas.  

julio 10, 2019
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ideas

Apto para ...

julio 1, 2019

Flor de calabacín rellena de morcilla

Hoy tenemos un producto muy delicado que es una delicia: la flor de calabacín. Normalmente para ahorrarte complicaciones se...

by fondodenevera
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junio 28, 2019

Albondigas caramelizadas

Nos encantan las albóndigas; es un producto que nos da muchísimo juego. Podemos hacerlas con multitud de carnes, aliños...

by fondodenevera
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junio 26, 2019

Gazpacho tomates verdes, tomates asados

Hoy Silvia me ha comprado unos tomates Raff que estaban demasiado verdes y como no sabia que hacer con...

by fondodenevera
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junio 24, 2019

Calabaza asada con anacardos

  Hace tiempo nos dimos cuenta de lo caro que sale encender el horno para hacer un solo plato,...

by fondodenevera
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Miradas

Ya estamos de vacaciones..!!! Queremos descansar y volver con las pilas cargadas, llenas de nuevas ideas y recetas_ We are on holidays..!!! #enjoy #holidays #fondodenevera #cooking #ideas
Flor de calabacin rellena de morcilla_ Zucchini flower stuffed with black pudding. #enjoy #delicious #glutenfree #fondodenevera #recipe
Albondigas caramelizadas _ Caramelized meat balls. #enjoy #delicious #delicious #glutenfree #fondodenevera #recipe
Gazpacho verde, cherries asados_ Green gazpacho, roasted cherries. #enjoy #delicious #glutenfree #fondodenevera #recipe
Albondigas al curry rojo_ Red curry meat balls. #enjoy #delicious #fondodenevera #asian #recipe
Calabaza con cúrcuma y anacardos_ Pumpkin with turmeric and cashews. #enjoy #delicious #glutenfree #fondodenevera #recipe
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