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Bacalao, rossignols, pipas de calabaza

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Ensalada griega, tempura de higos

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Bizcocho de de peras y avellanas

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Tagliatta , rosti de patata y puerro

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Ostras en escabeche de manzana y jengibre

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Ya estamos de vuelta…!!!
Ya estamos de vacaciones…!!!
Flor de calabacín rellena de morcilla
Albondigas caramelizadas
Gazpacho tomates verdes, tomates asados
Calabaza asada con anacardos
Bizcocho sin gluten
Crema de espárragos, espárragos, caviar de lumpo
Albondigas al curry rojo
Tempura cebolletas , crema carbonara
Marquesa de frutos del bosque
Profiteroles de foie mi-cuit
Nuestra sopa pho
Judia verde, anchoas, alcaparras
Plumcake de cerezas sin gluten
Crema de coliflor, coliflor asada con curcuma
Albóndigas japonesas de pollo; tsukumé
Paris-Brest de cacahuetes caramelizados
Rigattoni con verduras de temporada
Huevo suflé, migas y tomate
Tartaleta de frutos del bosque
Tomate Raff con fruta de la pasión
Guisantes con mojama
Alubias con gambas y almejas
Fideos de arroz con verduras
Langosta
Estamos de boda…!!!
Sopa de salmonetes Thai
Quinua con verduras
Crema de guisantes con jamón
Alitas de pollo con mijo
Quenelle de queso de cabra y calabaza
Aguacate con langostinos al ajillo
Berenjenas estilo Sichuan
Chocolate con fresitas
Spaguettis de calabacín estilo thai
Salmonetes con setas
Tataki de wagyu con espárragos
Galette de naranja amarga
Mermelada de naranja imperial
Puerros infusionados en vinagreta

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