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Albaricoques caramelizados

Como nos gusta la fruta de verano…a nuestro amigo Bruno que ahora lo tenemos en un periodo de obras le encanta el dulce.

Este plato lo hicimos en plena temporada ya que tenemos un amigo que tiene arboles y todos los frutos se ponen maduro a la vez y siempre nos regala para hacer mermelada.

Una vez hechos los puedes guardar en un bote cerrado en la nevera, se conservan muy bien y puedes tomártelos acompañando unos quesos.


Ingredientes

 

  • 16 albaricoques
  • 8 cucharas azúcar more4no
  • 1 vaso vino blanco
  • mantequilla
  • almendras
  • pistachos

Elaboración

 

  1. Ponemos a calentar una sarten con las cucharas de azúcar y la nuez de mantequilla.
  2. Cuando el azúcar se convierte en camelo le tiramos el vaso de vino blanco y dejamos que se deshaga el Carmelo.
  3. Colocamos los albaricoques sin el hueso por el lado del a piel en la sarten  y vamos mojando con el caramelo hasta qué estén blanditos.
  4. Cortamos a cuchillo unas almendras y unos pistachos para decorar.
  5. Servirlos tibios, se deshacen en la boca-

Consejo

 

Guárdalos en nevera en un bote cerrado.

 

 

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