Albondigas a la japonesa

Hace poco, paseando por la Boqueria vimos un puesto que vendía albóndigas pinchadas en una brocheta y se nos ocurrió este plato.

Como en nuestra despensa siempre tenemos productos orientales, nos resulta muy sencillo imaginarnos este tipo de recetas. La idea es hacer unas albondigas con sabor japonés.

El resultado es magnífico, son sabrosas, tiernas, con mucha profundidad. Os encantarán..!!

Ingredientes

150gr.ternera picada
150gr.cerdo picado
½ man.cebolletas chinas
50gr.pan remojado en leche
2cuch.salsa de soja
Harina
Aceite
1bot. salsa tonkatsu

Elaboración

Mezclamos las dos carnes, la cebolleta picada, el pan, la soja y amasamos bien para que todo quede bien integrado.
Formamos las albóndigas, enharinamos y freímos en aceite caliente hasta dorar. Retiramos
En una sartén ponemos las albóndigas, la salsa tonkatsu y vamos caramelizando a fuego suave hasta que queden bien impregnadas. Servimos