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Albóndigas estilo japonés

Hace poco, paseando por la Boqueria vimos un puesto que vendía albóndigas pinchadas en una brocheta y se nos ocurrió este plato.

Como en nuestra despensa siempre tenemos productos orientales, nos resulta muy sencillo imaginarnos este tipo de recetas.

El resultado es magnífico, son sabrosas, tiernas, con mucha profundidad. Os encantarán..!!

Ingredientes

  • 150gr.ternera picada
  • 150gr.cerdo picado
  • ½ man.cebolletas chinas
  • 50gr.pan remojado en leche
  • 2cuch.salsa de soja
  • Harina
  • Aceite
  • 1bot. salsa tonkatsu

Elaboración

  1. Mezclamos las dos carnes, la cebolleta picada, el pan, la soja y amasamos bien para que todo quede bien integrado.
  2. Formamos las albóndigas, enharinamos y freímos en aceite caliente hasta dorar. Retiramos
  3. En una sartén ponemos las albóndigas, la salsa tonkatsu y vamos caramelizando a fuego suave hasta que queden bien impregnadas. Servimos

 

Consejo

Nuestra receta la hemos acompañado de quinoa salteada con verduritas. Le va muy bien.

Todos los productos orientales los encontramos en supermercados especializados.

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