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Hoy queremos utilizar un producto muy exclusivo; las «espardenyas» o cohombros de mar.
Las «espardenyas» tienen un sabor a mar muy pronunciado, un tacto en boca un poco elástico y un precio muy elevado.
Son difíciles de encontrar pero deliciosas.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Este arroz se puede hacer seco o caldoso, es bueno de las dos maneras.
Normalmente cuando hacemos sofrito o marca de sepia solemos hacer mucha y congelamos para otras ocasiones.
0 respuestas
Muy bueno Sylvie!
Gracias Inés.
Fabuloso Arroz !
Tu ya lo conoces…!!