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Estos días que tenemos tiempo estamos experimentando diferentes técnicas, la de hacer las paellas al horno nos ha gustado mucho ya que no se nos queman por la base.
Cuando podamos reunir con Bruno, vamos a hacer un concurso para saber definitivamente quien hace los mejores arroces…
Ahora, hay unos trucos que si los cumplís no falla, uno el tamaño de la paella es muy importante, tiene que quedar solo una capa de arroz, el sofrito tiene que se potente, y el otro es controlar muy bien los tiempos y no añadir nunca mas agua de la que toca por mucho que os digan se va a quemar.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
El sofrito podemos tenerlo hecho de antemano.
