01_Recetas, pasteles, postres
Leave a comment

Autentica tarta de Santiago

   

Como nos gusta la tarta de Santiago;  y qué fácil es hacerla…!!!

Solo tiene un problema lo costosa que es, hemos buscado por todas partes harina de almendra y hemos alucinado con el precio, por lo que hemos comprado almendra cruda y la hemos molido nosotros, así le hemos podido dar nuestro toque personal.

Para los que no lo sepáis los celiacos pueden tomarla ya que la autentica solo lleva harina de almendra.

Atreveros…¡¡¡

Ingredientes

 

  • 6 huevos
  • 175gr azúcar
  • 240gr harina almendra
  • una pizca de sal
  • azúcar glas para decorar

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180ª.
  2. Separar las yemas de las claras.
  3. En un bol poner las yemas y el azúcar, batir con unas varillas hasta duplicar su volumen.
  4. Añadir la harina con ayuda de un colador.
  5. Agregar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
  6. Llenar el molde y hornear durante unos 30-35 minutos.
  7. Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla.
  8. Decorar con azúcar glas

 

 

Consejo

Os invito a que utilicéis moldes pequeños , así podéis congelar lo que os sobre

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.