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Empieza la temporada de setas y mi querida socia que viaja muchísimo ha comprado unas rossignols (rebozuelos), maravillosos.
Hemos querido combinar un pescado con los rossignols ya que el pasado viernes, de camino a Francia, Silvia y su marido pararon a comer en Motel del Ampurdan; un clásico entre los grandes restaurantes de este país, y tomó algo muy parecido, pero con salmonetes.
Este es nuestro homenaje al Motel, siempre a nuestra manera…!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podéis utilizar cualquier otro tipo de seta.
Si las laváis soltarán agua y se cuecen en vez de dorarse.