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Hace poco viajamos a París para ver nuevas ideas, nuevos estilos de cocina,diferentes técnicas, en definitiva, cualquier cosa que nos inspire nuevos platos.
Descubrimos un restaurante israelí fantástico, y de allí hemos sacado esta idea.
El plato en si es muy sencillo, pero el sabor es increíble y la técnica es divertidísima.
Es una lástima que no tengamos horno de leña porque el resultado es aun mejor.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos tener las salsas hechas de antemano y guardar en nevera durante semanas
Las coles cuanto más tostadas más sabor cogen, incluso las hojas exteriores.
Es importante servirlas calientes e ir arrancando pequeños trozos en la mesa
