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Hoy nuestros amigo Erlin James de la cadena de street food Bao Bao nos han regalado unas muestras de bun bao para que experimentemos con ellas. Desde aquí queremos darte las gracias y os recomendamos ir a Bao Bao a probar los que hacen ellos; son magníficos.
Los baos son tan polivalentes que aceptan todo tipo de carnes, pescados, verduras, picantes, etc..tienen que quedar jugosos.
Nosotros hemos hecho dos; uno estilo peruano con lima, ají panka y langostino en tempura y el otro más mediterráneo, con restos de pollo cocido, bacon y calçots. Los dos buenísimos..!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
No es fácil encontrar los bun baos. En muchos sitios los sustituyen por molletes precocinados y calentados al vapor.
Normalmente tienen que llevar los 4 sabores básicos de la cocina oriental: dulce, salado, ácido, picante.