El Lunes pasado era fiesta en todos los colegios por que celebraban el Carnaval y ya que no habia cole nos ha venido a ver nuestro amigo Stephen; por lo que hemos tenido que pensar en cocinar algo que le guste; y como que cada lunes nos proponemos empezar el régimen hacemos unas pechugas hervidas que están buenísimas y nos sirven para infinidad de recetas.
En el congelador teníamos pan bao de otras elaboraciones y nos ha servido para hacer unos Bun Baos de pollo deliciosos; llenos de sabor..!!
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Ingredientes
- 4 pan bao
- 2 pechuga hervida
- 4 hojas lechuga
- 4 cacahuetes
- 1 cebolla roja
- 1 pepino
- 1 cebolleta china
- 1 pepino
- Salsa hoisin
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Elaboración
- Poneos a hervir las pechugas en agua fría con unas rodajas de jengibre una piel de limón 2 dientes de ajo y sal. Unos 40 minutos a fuego suave.
- Cortamos unas laminas finas de cebolla roja, cebollletas chinas y pepino, picamos los cacahuetes con la ayuda de un cuchillo.
- Con ayuda de un tenedor deshilachamos la pechuga en caliente y mezclamos la carne con la salsa hoisin, (es la salsa que se toma con el pato lacado) los cacahuetes, y la cebolleta.
- Abrimos en pan bao , ponemos unas hojas de lechuga unas rodajas de pepino y añadimos la carne, decoramos con unos aros de cebolla roja.
- Los ponemos en la vaporera, los calentamos y servimos.
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Consejos
Siempre es divertido tener en el congelador pan de bao , lo encontrareis en las tiendas chinas.
