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Hoy nuestro pescadero de confianza nos ha traído unos calamares pequeños, cuando los hemos visto nos hemos dicho son perfectos para hacer rellenos.
Pero en nuestra nevera no teníamos ninguna butifarra con lo que los hemos rellenado con huevo duro.
Tampoco teníamos vino blanco con lo que lo hemos hecho con Vermut blanco Izaguirre.
Nos ha sorprendido el resultado, dulces y tiernos, brutales…
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Los calamares mas pequeños son mas tiernos. Al estar rellenos con los calamares y los huevos cocidos a la hora de cocinarlos no tenemos que hacerlo mucho para que queden mas blandos.