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Hace unos días a Bruno le invitaron al restaurante Mordisco y comió un plato muy parecido que le encantó; así que hemos decidido hacer algo parecido.
La idea es hacer un carpacccio con unas setas Portobello; que son muy parecidas a los champiñones, y acompañarlos con un bacon crujiente, unas virutas de queso, unas hojas de espinaca y una vinagreta sabrosa. El resultado es una ensalada ligera y muy sabrosa ideal para el verano.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos usar champiñones o cualquier otra seta en vez de Portobellos.
Nosotros siempre tenemos diferentes vinagretas ya hecha en nevera.
