Como siempre paseando por el mercado hemos encontrado una centolla viva magnifica muy bien de precio y no nos hemos podido resistir a comprarla.

Teníamos muchas ideas de cómo hacer la centolla, pero en el último momento se nos han agregado  dos invitados más y hemos tenido que alargar las raciones para poder comer todos. Así que se nos ha ocurrido añadir lo único que teníamos en la despensa: unas alubias blancas de bote. El resultado es increíble..!!

Consejo

Siempre son mejores las hembras que el macho.

Si vais a congelar es mejor hacerlo una vez está cocido.

Es importante comprar legumbres cocidas de buena calidad.