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Hoy se nos ha ocurrido hacer un aperitivo divertido, sabroso y crujiente. El concepto del plato es muy sencillo; ya que aprovechamos unas patas de pulpo ya cocidas y unas piparras de bote que nos encantan; Las pasamos por una masa de tempura y las freímos. El resultado es una delicia..!!
Lo más importante de la receta aparte de comprar un pulpo a ser posible gallego cortarlo a lo largo muy fino y hacer una buena masa de tempura; ligera, que se despegue del pulpo para hacer un rebozado muy fino y crujiente
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
El agua tiene que estar muy fría, si no poner unos cubitos de hielo.
Nunca poner sal a la masa. Se reblandece el crujiente.
Es una receta que se ha de hacer al momento.
