Con unas galletas Oreo hemos empezado un postre; así que las hemos triturado para hacer un crumble o tierra de cacao.
Para aprovechar este crumble se nos ha ocurrido hacer una mousse sencilla a partir de una ganache que ya teníamos hecha.
Los nombres suenan raros (crumble, ganache) pero es muy sencillo. Solo tenéis que seguir la receta.
Os encantará…!!
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Ingredientes
- 6 galletas Oreo
- 500gr. nata
- 180gr chocolate 70%
- 1 ban. Fresitas
- 1 yogurt
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Elaboración
- Abrimos en 2 las galletas, retiramos la crema. Trituramos las galletas hasta obtener una especie de tierra. Reservamos
- Para la ganache: cocemos la nata hasta que rompa a hervir. Apagamos el fuego y añadimos el chocolate en trozos. Removemos hasta fundir. Dejamos enfriar 4 horas (mejor 1 día entero)
- Una vez fría la ganache la montamos como si fuese nata con ayuda de un batidor eléctrico.
- Montamos el plato con la tierra debajo, una bola de mousse, unas gotas de yogurt y las fresitas.
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Consejo
Es mejor tener la ganache hecha el día anterior; nos costará menos montarla.
