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Clafoutis de cerezas

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Nos divierte muchísimo hacer pasteles, aunque para el régimen que seguimos no es lo mas indicado..!!

Tarta clásica francesa de cerezas, que ahora están en su mejor momento.

Es muy sencilla de hacer, rica y sabrosa.

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Ingredientes

  • 1 Pasta brisa
  • 1kl. Cerezas
  • 1/2. Nata
  • 4 Huevos
  • 150gr. Azúcar

Elaboración

  1. Ponemos la pasta brisa en un molde, la cubrimos con papel sulfurizado y añadimos peso (1 plato) para que cuando la horneemos no suba y quede con la forma del molde.
  2. Horneamos la masa a 180º durante 12/15 min. Dejamos enfriar y la desmoldamos.
  3. Deshuesamos las cerezas y las mezclamos con el azúcar.
  4. Mezclamos la nata con los huevos, batimos y añadimos las cerezas. Lo ponemos encima de la masa cocida y horneamos 35-40 min a 180º.
  5. Dejamos que enfrie y servimos.
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Consejo

Podemos cambiar la fruta por albaricoques ligeramente escaldados, manzanas caramelizadas, nísperos escaldados, etc..

 

 

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