Ingredientes

• 4 codillos de cerdo
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• 1rama de apio
• 4 dientes de ajo
• aceite de girasol
• sal
• 1 cubito de carne Knorr
• pimienta
• polenta  

Elaboración

1. Embadurnamos los codillos con pimenta y hierbas, cubrimos con sal gorda dejándolos tapados en la nevera 6 horas.
2. En una olla colocamos los codillos lavados junto con las verduras y cubrimos con aceite de girasol. Lo ponemos al fuego bajo (induccion4) durante 6 horas, hasta que están tiernos.
3. Cuando están fríos los retiramos del aceite.
4. Con el cubito de caldo añadimos un poco de agua y hacemos una salsa oscura. Colocamos los codillos en una fuente para horno y los vamos pintando en el horno con el gratinador para que cojan color. Y reservamos
5. En una olla hacemos la polenta, cada marca tiene sus indicaciones.
6. Montamos un circulo de polenta con la ayuda de un molde,  colocamos encima el codillo y salseamos.