Hoy unas clásicas ribs americanas con nuestro toque especial tailandés.
Es un plato que puedes tener preparado con antelación y acabarlo en un momento.
Fresco, picantito, agridulce; todos los sabores que nos encantan.
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Ingredientes
- 1 kg costilla de cerdo
- 1hoja de laurel
- 1 atado de hierbas
- perejil
- sal y pimienta
- salsa de chile dulce (en tiendas asiáticas)
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Elaboración
- Ponemos a cocer en una olla con agua , la hoja de laurel, el atado de hierbas , sal, pimienta y el costillar de cerdo unos 40 minutos.
- Una vez hervido cortamos las costillas de una en una y los pintamos con la salsa de chili dulce.
- Calentamos el horno a 180º con el grill encendido., y tostamos un lado, le damos la vuelta y tostamos el otro, repite la operación dos veces para que queden súper crujientes y caramelicen, cuidado ya que se queman con facilidad.
- Servimos calientes.
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Consejos
Puedes decirle al carnicero que te las corte en trocitos pequeños y las puedes tomar de aperitivo.
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