Ingredientes

• 1 kg costilla de cerdo
• 1hoja de laurel
• 1 atado de hierbas
• perejil
• sal y pimienta
• salsa de chile dulce (en tiendas asiáticas)

Elaboración

1. Ponemos a cocer en una olla con agua , la hoja de laurel, el atado de hierbas , sal, pimienta y el costillar de cerdo unos 40 minutos.
2. Una vez hervido cortamos las costillas de una en una y los pintamos con la salsa de chili dulce.
3. Calentamos el horno a 180º con el grill encendido., y tostamos un lado, le damos la vuelta y tostamos el otro, repite la operación dos veces para que queden súper crujientes y caramelicen, cuidado ya que se queman con facilidad.
4. Servimos calientes.