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Crema calabaza, naranja, jengibre

Estamos a final del verano y ya no se nos ocurren mas sopas frías  por esto hemos pensado daros esta receta de esta crema dulce y acida a la vez , súper refrescante y fácil.

Acordaros que nosotros siempre tenemos una calabaza asada en nuestra nevera, aquí os dejo el link para que sepáis como hacerla, luego solo teneis que añadir la naranja y el jengibre y listo.

Ahora os daremos la receta sin la calabaza asada para que podáis hacerla desde el principi.

Ingredientes

 

  • 1 calabaza
  • mantequilla
  • 3 naranjas
  • Jengibre
  • Sal y pimienta

Elaboración

 

  1. Pelamos y cortamos la calabaza a dados.
  2. En una olla doramos la calabaza con una nuez de mantequilla, cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
  3. Añadimos las naranjas peladas y trituramos a toda velocidad unos 4 minutos, hasta que conseguimos una crema.
  4. Salpimentamos y añadimos una nuez e jengibre rallado con el microplaine.
  5. Servimos bien fría decorando con unas tiras de piel de naranja y jengibre.

Consejo

Tener siempre una calabaza asada en la nevera.

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