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Soy un enamorado de las cremas de pastelería y hoy os queremos enseñar a hacer una crema pastelera más rica y sabrosa.
Aún nos quedan las maravillosas peras de Puigcerdá y hoy las hemos planchado en una parrilla para darles ese sabor rustico a tostado.
La receta real de la crema chiboust es una mezcla de crema pastelera con un merengue italiano; para simplificarlo nosotros mezclamos 2/3 de crema pastelera con 1/3 de nata montada. El resultado es una delicia..!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
La crema pastelera la podemos tener hecha un par de días antes. No se puede congelar.
