Crema de calabaza asada con jengibre

Hoy os proponemos una crema de verdura fresca, sana, colorida 100% vegana y super Detox. Que más se puede pedir??

No nos gusta utilizar lácteos en las cremas para que estas sean mas ligeras y aptas para cualquier tipo de intolerancia. Vegana 100%

Ingredientes

Elaboración

Asamos la calabaza al horno a 180 grados durante 60 minutos aproximadamente, (tiene que quedar tierna). Dejamos que se enfríe un poco para poder manipularla sin quemarnos.
Con ayuda de un termomix o un batidor eléctrico trituramos la calabaza, el jengibre y el aceite con la mitad del agua hirviendo y vamos añadiendo más hasta que tengamos una textura de crema. Salpimentamos.

Consejo

Se guarda mejor la calabaza asada entera que hecha crema.

Cuanto menos liquido más textura de puré.

Nosotros para decorarla le hemos añadido unas cebolletas.

fondodenevera