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Crema de limón con frutos rojos

   

Para celebrar esta Navidad os recomendamos este postre; llamativo, sabroso y diferente.

La idea de esta receta es tener un postre ya hecho que podamos emplatarlo sin ningún problema durante nuestra cena navideña.

A nosotros nos encantan los cítricos y esta crema de limón es una delicia; que acompañada de un coulis de frutos rojos os dejará sorprendidos.

 

Ingredientes

 

  • 5 limones
  • ½ l leche
  • 100gr. Azúcar
  • 15gr. Maicena
  • 4 huevos
  • Coulis de frutos rojos

 

 

 

Elaboración

 

  1. Rallamos la piel de 2 limones, hacemos zumo con todos los limones, añadimos la leche y el azúcar. Lo ponemos a cocer y cuando rompa a hervir añadimos los huevos batidos con la maicena. Dejamos cocer hasta espesar. Enfriamos en nevera.
  2. Para el coulis cocemos unos frutos rojos con unas gotas de agua y un poco de azúcar durante 5 minutos y trituramos.
  3. Servimos el plato con una base de coulis y encima unas quenelles de crema de limón

 

Consejo

Podemos tener todo hecho con anterioridad y servirlo al momento

Podemos sustituir el limón por mandarinas o naranjas.

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