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Me fascinan las mandarinas..!! El problema es que la temporada es muy corta y hay que aprovecharlas de todas las maneras.
La receta de hoy es una crema un punto acida que contrarresta con el jugo de zanahoria dulce. Deliciosa combinación de sabores y colores.
La técnica de la crema de mandarina sirve para cualquier otro cítrico. Es sencillísima.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos comprar el jugo de zanahoria ya hecho en tiendas de dietética y nos ahorramos licuarlo.
Podemos sustituir la mandarina y hacer crema de limón (añadir azúcar), naranja, pomelo..