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Ya que estamos a final de la temporada de setas hemos querido hacer una receta muy sencilla con unos restos de setas que teníamos por casa. Hemos utilizado champiñones, trompetas de la muerte, camagrocs y unos ceps secos que teníamos en la despensa.
La idea de nuestra crema es, como siempre, un aprovechamiento de lo que tenemos.
Para la crema, aparte de las setas hemos usado unas chalotas y un puerro. También le añadimos unos costrones de pan sin gluten y unas setas salteadas. El resultado es maravilloso…!!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Si utilizamos setas silvestres, nuestra crema será mucho más sabrosa.