Hoy se nos ha ocurrido ir a el supermercado oriental y hemos encontrado flor de loto, un producto con el que nunca habíamos trabajado y nos ha encantado la versatilidad que tiene.

Lo primero que se nos ha ocurrido es hacer unos chips muy crujientes de aperitivo y aliñarlas con una mezcla de 5 especias oriental. El resultado ha sido magnifico.

Como siempre hemos enharinado la flor de loto con harina sin gluten.

Hay que tener cuidado de no tener el aceite de freír muy fuerte ya que se queman con facilidad.

Consejo

No calentar demasiado el aceite.

Cortar la flor de loto muy fina