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Crujiente de pizza

Nos encanta la pizza y hemos querido darle un poco la vuelta haciendo algo menos pesado, más ligero.. Plato sencillo, sabroso y divertido.

Nos ha sacado de algún apuro cuando hemos tenido invitados inesperados.

Ingredientes

  • 1paq. Pasta bric
  • 200gr. tomate maduro               
  • 1man. albahaca
  • 200gr. mozzarella
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Asamos en el horno las hojas de pasta bric con un peso encima para que queden bien planas. Retiramos una vez doradas.
  2. Pelamos los tomates y cortamos en mirepoix junto con la mozzarella.
  3. Ponemos todos los ingredientes encima de la pasta bric y horneamos  minutos hasta que se derrita el queso. Servimos bien caliente y decoramos con albahaca.

Consejo

La pasta bric una vez abierta es recomendable congelarla. Se seca con rapidez.

En el relleno podemos poner lo que mas nos guste: champis, jamón, bacon…

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