![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Hemos visto una pastelería especializada en eclaires con diferentes colores y sabores; no nos hemos podido resistir a enseñaros como se hacen.
Recuerdo de pequeño comer los que hacían en la pastelería Vilaplana de Barcelona; es un sabor de estos que no se olvidan, se quedan en la memoria gustativa durante toda la vida.
Los eclaires y las lionesas son la misma masa: la misma que utilizamos para hacer buñuelos, pero en vez de freírlos los horneamos
Ingredientes
|
Elaboración
|
![]() |
![]() |
Consejo
Podemos utilizar una batidora eléctrica para integrar los huevos en la masa.
Evitar hacer la glace y espolvorear los eclaires con azúcar glace.