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Published on julio 25, 2018

Empezamos las vacaciones de verano

Os queremos animar a cocinar nuestros platos;

a que descanséis y disfrutéis de las vacaciones

para volver con las pilas bien cargadas.

Nosotros haremos lo mismo…!!

Este año hemos tenido que empezar antes nuestras vacaciones

ya que Bruno ha tenido un accidente de moto.

Nos vemos en Septiembre.

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Recientes

Tocinillo liquido, frambuesas, almendras

Dumpling de trufa negra

Gratin de puerro, huevos crujientes de codorniz

Crema Chiboust con peras parrilla

Trintxat de calçots y butifarra negra

Tempura de aguacate

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Calamares rellenos a la catalana

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Tartaleta de puerros asados

Listado de recetas

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Tartaleta de puerros asados

Salteado de quinoa, gambas y virutas de aguacate

Garbanzos, panceta y espinacas al curry

Niguiri de arroz con leche y mango

Tartaleta calabacín, trufa negra

Rollitos de berenjenas crujientes

Ñoquis con calabacín

Rollitos de hojaldre y frutas

Berenjenas fritas con miel y pistachos

Col, cebolla, jugo de carne

Galette de mango, piña y miel

Alcachofas, habas, guisantes y huevo a baja temperatura

Sopa Ttoro, rape en tempura, rouille

Falafel de guisante seco

Peras caramelizadas, chocolate, pistachos

Niguiri de coliflor y atún

Sopa de cebolla y trufa Melanosporum

Huevo poche, pimientos piquillo, patatas fritas

Crema de caqui y queso fresco

Alcachofas, salsa de foie, yema curada

Carrilleras, puré de nabo y camagrocs

Mil hojas de crema chiboust

Crema de setas de temporada

Peras caramelizadas con crema chiboust

Crema de espárragos verdes

Pimientos verdes rellenos de quinoa y verduras

Tartaleta de mandarina y granada

Tempura de pulpo, sobrasada, miel

Acelgas, jamón, huevos de codorniz poche

Naranjas sanguinas en geleé

Raviolonne de setas, caldo oriental

Tartaleta de higos, queso feta y jamóm

Peras, chocolate, kikos

Gyoza de espinacas y mascarpone

Ensalada griega con higos

Tartaleta de caramelo salado

Bacalao con cebolletas chinas

Kokochas, espárragos, berros

Pan dulce de maracuyá

Pappadums de pato Pekin

Falafel de garbanzos estilo libanés

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