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Hoy os queremos presentar un plato clásico que ha desaparecido de las cartas de los restaurantes; pero sigue siendo una delicia; las endivias al roquefort.
Nosotros como siempre hemos querido actualizar un poco la receta clásica y le vamos a añadir un poco de manzana; para contrarrestar el amargo de la endivia y unas cebolletas que le aportan un poco de frescura.
La salsa de roquefort también la hemos aligerado y en vez de nata liquida usaremos yogur desnatado. El resultado es fantástico..!!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Si no queréis complicaros la vida cortando todo en juliana fina, podéis cortarla más grueso.
