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Hoy tenemos una raiz de apio y queremos hacer una ensalada diferente, con muchos colores y sabores de Oriente Medio que tanto nos gustan.
En esta ensalada queríamos probar otras maneras de utilizar el celerí o raíz de apio, que combinado con el punto picante de la recula salvaje y la acidez del sumac nos da un resultado impresionante.
El sumac es una especia de color rojo con un sabor cítrico increíble. Es fácil de encontrar en herboristerías, incluso en mercados.Es sabroso, aromatico y muy agradable en boca.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Existe otra mezcla de especias llamada Al Zatar que contiene zumac que es deliciosa y también iria muy bien en esta ensalada. Es más complicado de encontrar.
Podemos asar las verduras al horno precalentado a 180º durante 8 min.