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Hoy hemos querido actualizar un plato clásico, como es una ensaladilla, y darle un toque más moderno, con mayor presencia y vistosidad.
En este plato jugamos con los típicos sabores peruanos del ceviche: ají panka, cilantro y lima.
El resultado es un sabrosísimo envoltini de aguacate y ensaladilla.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos rellenar el aguacate de cualquier tipo de ensaladilla: rusa, de cangrejo, de langostinos, de arroz..etc.
Hemos servido este plato con una mayonesa de lima muy ligera y cebollino.
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Muy interesante
Gracias Uri..!ª!