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Ensaladilla de salmon

         

Cuando tenemos invitados, amigos en casa solemos preparar aperitivos que nos sean fáciles de emplatar para poder estar con ellos sin necesidad de pasarnos la noche en la cocina.

Como siempre, hemos aprovechado unos restos de salmón ahumado, unas cebolletas chinas que teníamos en la nevera y hemos cocido unos huevos para después picarlo todo y mezclarlo con una mayonesa de lima y miso.

El resultado es sabrosísimo…!!


 

Ingredientes

  • 200gr. Salmón ahumado
  • 4huevos duros
  • 3 cebolletas chinas
  • 100gr. Mayonesa
  • 1 cuch. Miso blanco
  • 1 lima
  • sal y pimienta

Elaboración

 

  1. En un bowl ponemos la mayonesa, el miso, ralladura y zumo de 1 lima.
  2. Picamos muy finamente el salmón, los huevos duros y las cebolletas.
  3. Lo añadimos al bowl con la mayonesa mezclamos bien y probamos de sal y pimienta.
  4. Servimos encima de unas hojas de lechuga fresca.

 

Consejo

Podemos sustituir el salmón por trucha, arenque, anguila, etc..

No hay problema si tenemos la ensaladilla hecha del día anterior.

También nos serviría como un primer plato si lo servimos con ayuda de un aro

1 Comment

  1. Mentxu says

    Receta muy rica. La he vuelto hacer añadiéndole patata cocida y está buenísima. Saludos

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