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Los financiers se crearon en la pastelería Lasne, situada cerca de la bolsa de valores de París, la mayoría de sus clientes eran financieros que iban a tomar un té o café.
El molde de los financiers suele ser alargado, nosotros lo hemos hecho con un molde para magdalenas y otro de raviolis, cuando te falta algo hay que improvisar.
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Ingredientes
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Procedimiento
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Consejos
Una vez puesta la masa en el molde, puedes decorarlos con arándanos, pistachos piñones…
Son buenísimos para una merienda y si los guardas en una caja se guardan varios días.
