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David, el panadero de la Fundación Ared con la que hacemos colaboraciones, nos ha regalado una masa de pan elaborada con masa madre y harina ecológica para que hiciésemos un plato y se nos ha ocurrido esta foccacia aprovechando una calabaza que teníamos asada.
El resultado del plato ha sido sorprendente; la acidez del pan, la dulzura de la calabaza y el frescor de las vainas..Increíble, sabroso, fresco, diferente…!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Si no encontramos masa de pan podemos usar una masa de pizza de la marca que más nos guste.
Para asar la calabaza la metemos al horno a 180º durante 1 hora.