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Galette de mango, piña y miel

 

Hoy Silvia me ha sorprendido con todo tipo de masas sin gluten que compró el otro día; así que tocaba utilizarlas.

Se nos ha ocurrido aprovechar unos restos de piña fresca que siempre tenemos en la nevera para el desayuno, junto con un mango que también estaba un poco tocado para hacer la tarta más sencilla del mundo; la galette.

Una tarta abierta en la que solo tenemos que poner el hojaldre estirado encima de un papel de horno, un poco de miel, la fruta cortada en pequeños trozos y  hornearla durante 35 minutos.

Un pastel rápido, bonito y delicioso.

Ingredientes

 

  • 1 hojaldre sin gluten
  • ½ piña
  • 1 mango
  • 6 cuch. Miel
  • Azúcar glass
 

Elaboración

 

  1. Cortamos la piña y el mango en pequeños trozos.
  2. Ponemos la masa de hojaldre sobre un papel en una bandeja de horno, añadimos la miel, la fruta cortada en el centro y cerramos ligeramente los bordes.
  3. Horneamos a 180º durante 35 minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos y espolvoreamos con azúcar glass.

Consejo

Podemos usar todo tipo de frutas, incluso sustituir la miel por una crema pastelera.

 

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