Es época de castañas y tenemos que aprovecharlo.

La combinación de castaña y jengibre es un clásico en Estados Unidos y a nosotros se nos ha ocurrido hacer unas galletas.

Ya nos han dicho muchas seguidoras que no ha sido nada fácil encontrar harina de castañas y algunas lo han cambiado por harina normal, en nuestro caso como Silvia es celiaca siempre estamos investigando y tenemos harinas sin gluten de todos los colores.

Si no encontráis harina de castañas, una idea es cambiarla por harina de coco o hacerlas solo con harina de almendras, el resultado será el mismo.

Consejo

Guardar los rulos en el congelador para ir haciendo a medida que se acaben.

Las especies las podéis poner a vuestro gusto.