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Hoy queremos enseñaros una técnica muy sencilla, pero muy interesante, sencilla y buena. Es la ganache montada.
La idea de esta ganache de chocolate blanco y vainilla es de nuestros amigos de Gastroshows. Ellos la hacen en un milhojas buenísimo y nosotros hemos querido combinarla con un puré de remolacha que le aporta un toque terroso que combina a la perfección con la cremosidad y dulzor de la ganache.
Una receta sencilla y deliciosa…!!!
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Es muy importante montar la ganache cuando esté bien fría.
Podemos hacer ganache de cualquier tipo de chocolate.
2 respuestas
Buenos días me parece fantástico el postre, me gustaría saber cuántas raciones salen con las cantidades que das en la receta. Muchas gracias por tu respuesta
Nuestras recetas son para 6 personas. Mil gracias