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Hoy Silvia me ha sorprendido con unos garbanzos maravillosos que acababa de cocer en olla a presión; así que se me ha ocurrido hacerlos parecidos a los que hace nuestro amigo Guillermo Casañé en el restaurante Silvestre.
La idea del plato es saltear un poco de panceta, espinacas, polvo de curry y los garbanzos para obtener un plato fresco y aromático.
Las dos cosas más importantes de esta receta es que los garbanzos y el curry sean de muy buena calidad.
El resultado del plato es maravilloso.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Nosotros utilizamos un curry tradicional de la marca Ducros delicioso. Súper aromático.
Podéis hacer el plato sin panceta para que sea vegetariano.