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Hoy Silvia me ha comprado unos tomates Raff que estaban demasiado verdes y como no sabia que hacer con ellos, se nos ha ocurrido hacer un gazpacho diferente; donde predomine el color verde y lo acompañamos de unos cherries asados que le aportan un toque de dulzor.
La idea es que ya que los tomates son ácidos no le ponemos vinagre y dependiendo de esta acidez le echaremos un poco de azúcar.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos tener hecho todas las elaboraciones con anterioridad.
Los cherries asados nos sirven para ensaladas o guarniciones.