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Gelatina rellena de frutos rojos y queso fresco

 

Desde hace tiempo tengo el recuerdo de las gelatinas de fresa que me hacia mi madre cuando era pequeño. No entendía como hirviendo agua con unos polvos salía esa cosa tan rica.

Hoy usando esta misma gelatina en polvo hemos hecho un postre divertido; gelatina de fresa rellena de queso fresco y frutos rojos.

La idea es seguir la receta del paquete de gelatina, pero una vez hecho ponerla en una bandeja grande para que nos quede una capa fina que luego podemos rellenar y enrollar.

Un postre divertido y diferente…!

 

Ingredientes

  • 1paq. Gelatina fresa
  • Frutos rojos
  • Queso fresco
  • 1 lima

Elaboración

 

  1. Hacemos la gelatina con las instrucciones del paquete y la extendemos lo más fino posible en una bandeja con un papel film en el fondo. Dejamos enfriar para que cuaje.
  2. Una vez cuajado cortamos lo rellenamos con trozos de queso fresco y frutos rojos también troceados. Enrollamos en forma de canelón y servimos con lima rallada por encima.

 

Consejo

Os recomiendo hacer la gelatina el día anterior para que esté bien aposentada.

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